Cannelés façon Muffins au cœur de Fraise

Pour 6 muffins

Temps : 35 min

Ingrédients :

• 1 Oeuf

• 40 g Sucre

• Confiture de myrtilles

• Quelques fraises

• 50 g Beurre

• 125 g Farine

• 1/2 sachet Levure

• 1 pincée de sel

• Purée de cacahuètes

• Noix de coco râpée

Préparation :

1. Dans un premier récipient, battre les œufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.

2. Dans un second récipient, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel puis incorporer le tout dans la préparation précédente.

3. Dans les moules à muffins, remplir 1/3 du moule de pâte, puis rajouter une cuillerée de confiture de myrtilles, une fraise et finir par recouvrir de pâte.

4. Faire cuire pendant 20/25 minutes au four à 180°C (Thermostat 6). Laisser refroidir quelques minutes.

5. Rajouter la purée de cacahuètes, la noix de coco râpée

Déguster