Courgizza

Pour 6 portions

Temps : 45 min

Ingrédients :

• 3 courgettes

• 2 tomates

• 3 gousses d’ail

• 1 chorizo sec

• Huile d’olive

• 150 gr de gruyère

• Origan séché

• Sel

• Poivre

• Riz

Préparation :

Courgettes et sauce tomate :

1. Lavez et découpez vos tomates grossièrement. Versez un filet d’huile d’olive dans une casserole. Une fois votre huile chaude, versez-y vos tomates, salez et poivrez.

2. Découpez à ras les deux extrémités de vos courgettes, creusez-les, et ajoutez la pulpe de ces dernières à votre sauce tomates (Attention : laissez un peu de chair au fond de vos courgettes, n’atteignez pas la peau).

3. Mélangez bien votre sauce tomate, ajoutez-y de l’origan séché. Au bout de 15 min votre sauce tomate doit avoir bien réduit, mettez-la hors du feu.

Tuiles de gruyère :

1. Étalez une petite poignée de gruyère sur une plaque couverte d’un papier cuisson.

2. Enfournez durant une dizaine de minutes.

Montage :

1. Remplissez vos courgettes de votre sauce tomate quasiment jusqu’en haut.

2. Garnissez-les de gruyère.

3. Placez vos tranches de chorizo par-dessus.

Cuisson :

1. Remplissez une casserole de quatre verres d’eau, salez, et portez à ébullition.

2. Une fois l’eau portée à ébullition, réduisez votre feu et incorporez-y le riz.

3. Remuez régulièrement, votre riz est cuit selon son temps de cuisson.

4. Enfournez vos courgettes au four à 180°c pendant une vingtaine de minutes. Pour vérifiez la cuisson de ces dernières plantez un couteau dans les extrémités. Si ce dernier s’enfonce facilement, vos courgettes sont prêtes.

Vous pouvez dégustez :P