Granolas allégés

Temps : 1h25 (1h lever de la pâte)

Pour 18 biscuits

Valeurs nutritionnelles (2 biscuits) :

Calories : 214 kcal

Glucides : 20.6 g

Lipides : 16 g

Protéines : 4 g

Fibres : 2.2 g

Biscuits

• 100 g de farine (d'épeautre complète)

• 50 g flocon d'avoine mixés en farine

• 50 g amandes en poudre

• 40 g sucre de coco

• 50 g huile de coco fondu

• 1 oeuf

• 1 cac bicarbonate de soude

• 2 pincées de sel

Couverture chocolat

• 100 g chocolat noir

Préparation :

1. Mélanger la farine ,les flocons d'avoine finement mixés, la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate

2. Ajouter l’œuf, l'huile de coco fondu, le sucre de coco et mélanger pour former une boule . Aplatir la boule de pâte entre deux feuilles de papier cuisson et entreposer au frais pendant 1 heure

3. Préchauffer le four à 180 °C

4. Étaler la pâte pour former les biscuits avec un emporte pièce (ou un verre) et les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson

5. Enfourner pendant 15 minutes et laisser les biscuits refroidir 

6. Faire fondre le chocolat au bain marie et napper de chocolat le dessus des biscuits, laisser un peu refroidir puis mettre au frais pour que le chocolat durcisse 

Déguster ;)